酒店设计始于20世纪80年代中期，起源于世界著名设计师Philipepe Starck，他可以把牙刷变成艺术品，把电视变成玩具。他的设计领域涉及建筑设计、工业设计、包装设计等。设计的产品从家具、灯具、高科技日用品到服装、箱包、食品、汽车。其设计理念如下：we have tore place beauty which is a cultural concept with goodness which is a human is tconcept.(将文化概念的美升华为人文概念的美)。Phillipepe尊重环境和人文 Starck的重要风格。法国总统密特朗曾要求他设计爱丽舍宫的内部。日本设计的一系列独特的建筑使他成为表演主义建筑的代表，巴黎高级艺术学院和波尔多机场控制塔也是他的杰作。
酒店设计是一门社会科学，它与酒店建设和运营成本、投资和运营成功密切相关。由于一些投资者和设计师不重视或不了解酒店的规划和设计，酒店设计中存在许多问题。一般来说，这些问题的典型表现如下：
1、无中生有：酒店设计前，必须完成市场调研、酒店选址、酒店定位、酒店规模等级确定、项目可行性分析等工作。一些投资者直接开始了酒店设计，而不是认真做整体设计的早期工作。一些投资者只参观了几家酒店的情感理解，决定投资新酒店，设计单位没有参与酒店准备的早期阶段。
2、金玉：有些酒店外观很漂亮，但内部功能规划、装饰和装饰设计完全混乱，设计非常不专业，实用性很差，缺乏艺术性。酒店开始运营后，必须开始敲打，不断形成不该花费的改造成本或“二次投资”。有些酒店甚至没有机会弥补原有的设计缺陷(比如比例失衡)，终身后悔。一个非常重要的原因是，设计师不了解酒店管理的需要和各种设施的功能，而是从纯建筑艺术的角度进行设计，而不是从酒店的独特属性和消费者的消费需求出发。有些设计图纸太轻太简单。如果酒店客房的设计没有得到高度重视，只是作为标准图例的简单组合，客房家具也没有进一步详细的配套设计。
3、偷换概念：由于酒店项目投资巨大，国家政策从宏观上限制了大楼的建设。因此，一些国有企业、政府部门、事业单位等投资者以培训中心、活动中心、接待中心、综合服务的名义建设项目，然后改造成酒店。这类酒店往往像酒店而不是酒店，许多建筑结构、设施设备、功能布局等不能满足酒店专业管理的需要，先天不足，但后天不能改变。
4、全面模仿：新酒店设计不根据当地情况采取措施，也不满足酒店管理和消费者的需求，只是模仿酒店或综合模仿酒店，甚至继承了一些错误的原始设计（如电视柜、前台接待平台等），导致只是酒店的复制，酒店外观设计和功能设计相同，没有进步和创新。
5、文化沙漠：酒店可为顾客创造各种文化：建筑文化、服务文化、管理文化、产品文化。然而，许多新酒店的设计缺乏主题，过度追求时尚。它们是大量资金、新产品、新材料和新技术的堆叠和拼凑。整个设计没有灵魂和特色，甚至局部装饰也与酒店的整体氛围非常不协调。大多数酒店用品都是由供应商设计或直接从市场上购买的，而不是专业的系统设计。因此，它们大多是通版产品。一般产品可以满足产品的基本功能，但不能形成独特的产品文化。许多西化设计现象突出，没有很好地反映中国传统文化和地方文化。
6、个人作战:就酒店设计本身而言，其分工极其精细。在发达国家，至少有十几类专家和专业技术人员参与设计，包括规划、市政、金融、市场、设备、消防、照明、音响、室内建筑、装饰和艺术，甚至管理顾问、餐饮专家和保险公司。建酒店涉及数万种用品、设备和材料，每一种都要有精通的专家来选择和处理。“事实上，中国新酒店的设计大多由设计单位设计，而在大多数情况下，它往往由设计师领导，然后与1相匹配－作为助手的两名新手。由于设计力量薄，设计图纸往往漏洞百出，精品设计难度大。
7、缺乏总体规划：酒店设计包括功能布局和分区设计、总体规划设计、建筑设计、内外景观设计、室内装饰设计、机电管道系统设计、标志系统（vi）客户服务流线(程)设计的设计、交通组织设计、管理和设计。中国经常由多个设计单位分项设计，然后由多个施工单位进行施工。这些设计和施工没有系统地协调。在大多数情况下，施工总部将通过并实施。
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